郭阿菇，給你的圖文版餅乾教學終於生完成了，好累喔

為什麼是雙色餅乾呢？因為今天是亨亨跟霖霖(這什麼暱稱...)的生日啦!

兩個同天生的雙子座捧由，就用這個雙色餅乾祝福你們啦

生日快樂～Happy Birthday

這個麵團不把它弄成雙色，直接單色烘烤也很好吃

郭阿菇你成功後，記得送幾塊給我ＸＤＤ


【材料】

奶油　         150G
砂糖             130G
低筋麵粉　300G
蛋                  1個
水(牛奶)       2大匙
泡打粉          半個小小匙

無糖可可粉   約3~4大匙



Tip: 奶油一定要放軟喔，大概從冰箱拿出來放著2~3小時

奶油打發的狀態就像圖3這樣是偏白的奶黃色，

但我習慣多打3分鐘，讓砂糖能更融入奶油中，再加蛋



和入麵粉時要用刮刀輕輕拌至沒有粉粒狀後，才能再篩入下一批麵粉，

如果在伴入的過程中有太乾很難伴的情形，可以加入一大匙牛奶，

直到麵團不黏手就完成啦！此時將辦好的白麵團分成兩部份，一部分當做白麵團，

另一部份就將無糖可可粉篩入，一樣拌至麵團不沾手，就完成了。



將兩色麵團桿平冷藏一個小時定型後，切成約半公分的條狀
http://blog.yam.com/phuny/article/19286894

詳細的定型狀況上面這個網誌都有很清楚的圖解，定型後用保鮮膜包好冷藏，

剩餘的麵團，可以隨意應用包料，也可以搓成各式形狀，隨個人喜好。



烤盤上鋪上鋁紙，防止餅乾在烘烤時因烤網而變形，再鋪上烤盤紙防沾黏，

將長型麵糰向壽司一樣切成約半公分的薄片，有間格的排列，

烤箱以200度預熱10分鐘後，將烤盤送入，以180度烤15~20分鐘，
（我是先烤十分鐘，將烤盤換個方向送入再烤5~10分鐘）

烤好的餅乾因為很熱，所以餅乾還很軟容易變形，不能亂移動

直接將烤盤拿出後放置通風的地方放涼後，以密封方式保存。


喔耶～這樣就完成啦！天阿我都打到恍神了

最後再一次祝楷霖跟亨利生日快樂～